烤橘子
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来源：互联网
Tip：对于这个烤橘子大家可能遇到的问题，我来做一下总结： 选料—是不是什么橘子都可以烤呢？ 以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。 烤制—如何掌握火候？烤到什么程度？ 烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。 用量—每天吃多少？橘皮要不要吃？ 烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴。单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用，连橘皮一块吃，效果更佳。 适宜人群—是不是所有人都可以吃？ 烤橘子虽然有很多好处，但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。
小橘子：
6个
1
取出6个小橘子，备用
2
用水将橘子冲洗干净
3
放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药
4
取纸巾或者干净的布，来擦橘子
5
把橘子表面的水，擦干
6
依次把所有的橘子擦干
7
锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热
8
用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可
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