鲜虾鱼丸粥
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来源：互联网
鲜虾：
半斤
鱼丸：
300g
葱 姜 生菜：
少许
1
鲜虾（我用的阿根廷红虾）洗净，刨虾皮，开背去虾线，若虾大就将虾仁切段。
2
将虾仁放少许料酒、胡椒粉、盐和极细的姜丝腌制
3
将洗净的大米、鱼丸放冷水锅中开煮
4
另取一锅放油，油热后放入虾头不停翻炒，炒出虾油。
5
将虾油和腌好的虾仁，极细姜丝一起放入煮开的粥中，粥里再放适量盐。
6
切小香葱末和少许生菜叶（生菜可不放）放入临出锅的粥中，再淋少许香油，鲜美的鲜虾鱼丸粥就出锅啦。
7
制作期间请不停搅动粥，以防粘锅。
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