妈妈牌自制香肠/腊肠
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来源：互联网
去皮猪肉：
10斤
肠衣：
适量
60°白酒：
60ml
盐：
50-60g
糖：
3汤匙
鸡精：
1汤匙
卤粉：
半汤匙
1
猪肉切成大片，拌上剩下所有调料，拌匀
2
用一个矿泉水瓶子，剪下瓶口作为漏斗
3
把肠衣一头用线绑住打结；另一头套在瓶口上，用线绑住套牢，把肉塞进肠衣内，每隔一段用线扎住，再用牙签或针在香肠上扎眼排气。
4
挂在檐下晾干，有阳光最好，20天后即可。
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- 发布日期：2024-01-29 10:05:00
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