豌豆笋干
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来源：互联网
新鲜笋干：
适量
豌豆：
适量
1
先将笋干在水里浸泡一天涨发透，洗去盐份，（扁尖笋干肉厚所以一定要浸泡透，因为我是今年新做的咸笋干，所以用水浸去盐份就可以了，如果是腊笋最好是淘米水浸涨为好）
2
笋切去老头切成小块笋，小红椒洗净切小段
3
将新鲜的豌豆剥去外壳留下豆肉洗净
4
热油锅，把新鲜豌豆倒入锅里，快速翻炒片刻，再放入红椒段、笋干在油锅内同翻炒
5
炒至豌豆笋干软香加盐、鸡精入味即可
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