豌豆鸡丁
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来源：互联网
Tip：1、如果炒的时候感觉很干放入一点点水。 2、豌豆炒熟即可，炒时间久了口感会变老，并且表皮起皱。 3、酱油不要多，有一点色就行。
新鲜豌豆：
适量
鸡胸肉或鸡腿肉：
适量
葱：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
白胡椒粉：
适量
1
鸡肉切成和豌豆大小相同的丁。
2
用少许料酒、酱油、白胡椒粉腌制片刻。
3
锅内放油，放入鸡丁划熟，盛起备用。
4
锅内再放油，葱爆香，放入豌豆炒片刻，放入鸡丁。
5
边炒边放入酱油、盐、白糖。
6
豌豆炒熟起锅。
