春日恋人-白巧克力玛德琳

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低筋面粉：
100g
细砂糖：
100g
糖渍橙皮：
30g
鸡蛋：
2个
黄油：
100g
泡打粉：
3克
开心果仁：
一小把
橙花香精：
5滴
白巧克力：
40g
草莓粉：
少量
1
鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀
2
加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入橙花香精
4
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
5
把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时
6
将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟
7
玛德琳冷却后，将白巧克力切碎
8
将一半巧克力碎放入一个小容器中，小容器外面放约50度水温的热水，让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。
9
拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
10
切碎开心果，将开心果碎洒在白巧克力上
11
最后撒上少许草莓粉，等白巧克力晾凉至凝固
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