盐焗明虾
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来源：互联网
Tip：1.虾开背是为了更入味，虾壳太硬，可以用剪刀剪开 2.竹签子要提前用水泡，是避免烤糊
明虾：
六只
粗粒海盐：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
料酒：
适量
植物油：
适量
1
明虾减去虾枪，虾须，开背去虾线，用少许料酒腌制十分钟左右
2
竹签提前用水浸泡半小时以上，然后把明虾串在竹签子上，反正面刷一层植物油
3
锅中放少许花椒，两个八角，海盐翻炒出香味，盐微微烫手
4
取一烤盘，铺锡纸，记住亚光的一面是接触食物的那面呦，铺一半炒好的盐，摆入虾串，再把剩余的海盐铺在虾上面
5
放到预热好230度的烤箱，烤20分钟，取出摆盘即可
