面包机版糖桂花紫米年糕

Tip：紫米洗净后浸泡二十分钟，口感更加软Q，浸泡紫米的水就当作水量加入，否则营养都流失了。

紫米：

280g

水：

220ml

白糖：

35g

糖桂花：

适量

1

紫米用水洗净控干水，将紫米、水、白糖加入面包桶。

2

选“年糕/糯米团”自动程序，1个半小时。结束后手上沾凉水，取出紫米团快速整形，刀子沾水快速切件。凉了会变硬，可在表面抹一点油后冷藏，下次吃之前蒸一下使其恢复柔软。

3

表面撒糖桂花，配一杯热茶，甜甜蜜蜜的吃起来！

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