面包机版糖桂花紫米年糕

Tip:紫米洗净后浸泡二十分钟,口感更加软Q,浸泡紫米的水就当作水量加入,否则营养都流失了。
紫米:
280g
水:
220ml
白糖:
35g
糖桂花:
适量
1
紫米用水洗净控干水,将紫米、水、白糖加入面包桶。
2
选“年糕/糯米团”自动程序,1个半小时。结束后手上沾凉水,取出紫米团快速整形,刀子沾水快速切件。凉了会变硬,可在表面抹一点油后冷藏,下次吃之前蒸一下使其恢复柔软。
3
表面撒糖桂花,配一杯热茶,甜甜蜜蜜的吃起来!
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