椰汁紫米糕
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来源：互联网
紫米：
适量
椰汁：
适量
砂糖：
适量
玉米淀粉：
适量
1
紫米提前浸泡一晚，用泡米水煮至软烂
2
椰汁中倒入玉米淀粉，搅拌均匀
3
煮紫米的锅中加入白砂糖，倒入搅拌均匀的椰汁淀粉水，边煮边搅拌至汤汁浓稠
4
在保险盒中刷上椰子油（其他无味的油也可以），倒入煮好的浓浆，压平，冷却到室温时放入冰箱冷藏
5
拿一个盘子反扣倒出，切块吃
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