美味榨菜丝—食品中的万精油

榨菜头/榨菜丝:
3块
小葱:
2根
糖:
4小勺
油:
适量
1
榨菜洗净切丝,我比较喜欢买整个榨菜头自己切,麻烦点但就是比现卖榨菜丝好吃
2
热锅冷油,基本上油量盖底即可,我因为后面还跑个蛋皮所以用油较多(蛋皮可以做好冰冻,鸡汤馄饨撒上蛋皮,拉个鲜啊)
3
油热了以后爆葱花
4
出香后放入榨菜丝和糖,均匀炒拌(糖是用于提鲜的)
5
炒干后,可以放一边待凉以后,放入无水干净的瓶子。可以储存在冰箱里待用。 喝粥的时候可以拿点出来过粥。用途胜广, 榨菜肉丝 榨菜肉丝豆腐羹 榨菜毛豆 老奶洋芋里代替酸菜 鸡汤馄饨里的必备 等等......
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