榨菜鸡蛋小炒
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来源：互联网
Tip：加入鸡蛋后不用马上翻炒，可以稍等结块后在翻炒，否则起锅后鸡蛋会太碎不好夹起。这道菜可以多放点胡椒粉提味更下饭。
鸡蛋：
三只
榨菜：
两包
香葱：
一把
胡椒粉：
适量
盐：
适量
油：
适量
红辣椒：
两根
1
榨菜打开放碗里，洗干净，不要原本的味道。
2
葱洗干净，切成3厘米一节的小段，红辣椒切小块
3
鸡蛋打入碗里，打发，不要加任何调味料，放一旁备用
4
烧热锅，先放入红辣椒炒香，接着放入榨菜，炒热后加入鸡蛋和葱段，一起大火炒
5
大火翻炒三分钟，最后加入胡椒粉和适量盐就可以了
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