榨菜土豆丝

Tip：1，土豆焯水后用冷水冷却，是让土豆爽脆，炒时不易断。 2，边炒时边加水则是为了不让土豆贴锅。

土豆：

1个

榨菜：

1包

1

我用的是一小包乌江榨菜➕一个大点的土豆。土豆切丝（小条），泡在水里备用，烧开水将土豆焯水，捞起放入冷水中冷却。热锅下油，倒入土豆翻炒，中火，可边炒边加点水，然后倒入榨菜一起炒，不要忘记边炒边加水哦，用锅铲切一下土豆，感觉已经粉（绵）了，就可以下盐起锅了。（是不是很简单啊）

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