豆豉鲮鱼油麦菜
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来源：互联网
Tip：1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐； 2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。
油麦菜：
适量
豆豉鲮鱼罐头：
适量
大蒜：
适量
水淀粉：
适量
1
油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
2
取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用
3
起油锅，爆香一半蒜末
4
先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用
5
起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
6
下入鲮鱼翻炒
7
添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味
8
调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
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