糖霜核桃仁（无油低糖版）

Tip：步骤1核桃仁焯水，是为了去掉核桃皮的涩味。 步骤2的水不要太多，能没过糖就行。切记小火熬糖！！！成品晾凉后密封保存。

核桃仁：

100g

白糖：

30g

水：

适量

1

将水烧开，核桃仁放进锅里煮三分钟，捞出控水。

2

放入提前预热的烤箱150度烤20分钟，将核桃仁烤干烤熟。

3

在无油的炒锅里加50克水，30克白糖，小火熬至锅里水分基本蒸发，很多白色的泡泡状态。

4

将熟核桃仁倒入，迅速拌匀，离火继续翻拌，直到核桃仁上出现白色的糖霜即可出锅。

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