蜜汁桂花糯米藕
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来源：互联网
Tip：此菜颇费功夫，不能着急，尤其煮藕务必小火，否则藕皮脱落、米亦难熟 藕中的糯米不能塞很紧，适当就行
糯米：
适量
莲藕：
适量
桂花：
适量
冰糖：
适量
1
糯米浸泡半日
2
白胖莲藕一节，削皮，以刀斩去两端节处，留用，流水冲净孔洞，灌以糯米，藕节堵住两端，以牙签插住，放入砂锅，注清水至没过莲藕，大火烧开，小火煮约2-2.5小时，至软糯，捞出，自然晾凉，切片装盘
3
做桂花糖汁：炒锅加少量煮糯米藕的水，约1：1以上白糖或冰糖煮化、烧开，转中火，加入适量桂花糖，以勺轻搅至粘稠，勾薄芡，均匀浇至糯米藕即可
