香炕发面饼

面粉（或自发粉）：

500g

酵母粉（自发粉不用）：

适量

1

1，面粉加适量酵母（用自发粉也可以），用温水和面后醒发。

2

2，将发好的面团制作成一厘米厚度的面饼，大小随意。用牙签在面饼上扎些小洞，这样烙出的饼面平整。

3

3，最好选用厚一些的平底铁锅，锅热后放入面饼，盖好锅盖小火烙制，一面定型后翻面。

4

4，烙饼要经常翻动，直到两面金黄，按压面饼有弹性就好了，临出锅时开大火烙半分钟，饼会更香！

• 上一篇 > 无糖无油香蕉饼
• 下一篇 > 低失败率的千层酥皮----葡式蛋挞