可乐饼

98304 阅读 0 评论 36 点赞来源：互联网

土豆：

4个

洋葱：

半个

猪肉糜：

200g

盐：

适量

胡椒：

适量

面粉：

适量

鸡蛋：

2个

面包粉：

适量

沙拉油：

适量

黄油：

一小块

猪排酱：

少许

土豆削皮切块后煮20分钟左右煮熟。（用蒸的方式也可以）

煮熟以后沥干水份再捣成泥（水份要沥干，不然太软炸的时候会散架），加入一小块黄油拌进去后备用。

洋葱切末，锅里面放少许油以后煸炒洋葱知道香味出来，然后就可以放入猪肉糜一起炒，等猪肉炒熟后加入少许盐和胡椒调味就关火。

把炒好的洋葱猪肉倒入土豆泥里面搅拌均匀，并稍微尝一下味道，不够味就再调入盐。然后就放一边稍晾凉（为了节省时间也可以放冰箱冷藏）。

等土豆泥晾凉以后，鸡蛋打成蛋液，手上抹少许油，把土豆泥捏成饼状，分别裹面粉、蛋液和面包粉。

锅里面放适量油，把土豆饼放进去煎炸（我用了煎炸的方式，油炸应该更好），煎到两面金黄就可以了，里面的食材都是熟的，所以不用炸很久。

炸完以后沥一下油份后装盘，挤上猪排酱。（我还切了高丽菜丝和番茄搭配着吃，比较解腻。）