面粉的选择
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Tip:4中筋面粉+1玉米淀粉=5低筋面粉 如:40克中筋面粉+10克玉米淀粉=50克低筋面粉 1高筋面粉+1玉米淀粉=2低筋面粉 如:10克高筋面粉+10克玉米淀粉=20克低筋面粉 5高筋面粉+3玉米淀粉=8中筋面粉 如:10克高筋面粉+6克玉米淀粉=16克中筋面粉 由于高、中、低面粉们蛋白质含量不是一个固定值,所以以上公式仅供参考哈!
面粉:
适量
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面粉转换方法
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