话梅烤翅

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Tip：1.喜欢甜的在腌制的时候多放点蜜汁烤肉酱； 2.喜欢味道重的可以多放老抽； 3.喜欢话梅味道重的要加倍放话梅，话梅还可以用陈皮替代，或者其他蜜饯.

鸡翅中：

2斤

话梅：

半袋（酸甜口味）

老抽：

2勺

蜜汁烤肉酱：

3勺

蚝油：

3勺

蒜：

半头

1

鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅上切两刀

2

倒入老抽

3

倒入蜜汁烤肉酱或者叉烧酱

4

倒入蚝油

5

蒜剥皮洗净，捣成末，比不舍得放蒜，烤熟之后没什么蒜味，放少了不香

6

用小刀把话梅沿着核切下来

7

把话梅肉切碎

8

放入鸡翅中腌制24小时

9

腌好的鸡翅用锡纸包好

10

放入烤箱中层用200度烤30-40分钟，如果你的烤箱没有热风循环的话，要记得烤到一半的时候翻面啊

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本文分类：话梅
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发布日期：2024-01-29 10:39:15
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