凉拌粉皮
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来源：互联网
粉皮：
1把
黄瓜：
半根
小红辣椒：
2个
大蒜：
2个
山西陈醋：
适量
厨邦酱油：
适量
芥末油：
适量
芝麻酱：
适量
香油：
适量
盐：
适量
1
干粉皮提前半天用凉水泡软，下开水焯至口感劲道但不绵软。（如果来不及提前浸泡的，也可直接将干粉皮入水煮软，时间比泡过的要稍长一些。）
2
捞出粉皮，反复过几次凉水，滤干倒入稍大点的盆里。
3
在放粉皮的盆上覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室沁凉15分钟。
4
粉皮沁凉期间，正好准备调料。黄瓜切丝，大蒜切蓉，辣椒切丁。
5
将粉皮取出，撕掉保鲜膜，黄瓜丝、辣椒丁、大蒜蓉撒在粉皮上，陈醋、酱油、香油、芥末、芝麻酱依个人口味酌量直接添加在粉皮上，充分搅拌。欧了～
6
放一会儿再吃，更入味儿～
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