鸡蛋粉皮
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来源：互联网
地瓜粉：
适量
鸡蛋：
适量
食用油：
适量
清水：
适量
菠菜：
适量
小银鱼：
适量
葱：
适量
高汤（排骨汤等）：
适量
1
地瓜粉、鸡蛋、一点的油，加清水混合成糊状
2
不粘锅（平底锅和炒锅都行），抹层簿油，热了之后将锅先撤离火
3
装一勺面糊倒入锅中，然后旋转晃动锅子，让糊摊成一个圆饼
4
一边转动一边放回煤气灶上，凝固后，翻面至熟即可
5
同样办法一张张摊好，然后卷成卷，再切成小段备用
6
就将高汤煮开，放入葱花和菠菜，还有小银鱼，调好味道。放入粉皮煮开就完成了
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