米饭饼
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来源:互联网
Tip:火不能太大,很容易焦。
粘米粉(大米粉):
100g
甜酒酿(带汤汁):
200g
糖:
25g(自行增减)
酵母:
1/2小勺
1
准备好材料(酒酿打成糊)
2
粘米粉、甜酒酿、糖、酵母、水混合均匀,呈酸奶糊状。 (太稠了就加点水)
3
温暖湿润处发酵1小时膨胀变大。 (隔夜也行,我没试过)
4
不粘锅小火预热,洒水会起大泡蒸发的程度即可。
5
舀一勺米糊在中间,等面糊表面冒小泡基本凝固时,撒点热水,盖上盖子。
6
等饼的表面变得有点透明,米饭饼就可以出炉了。 享用吧!(♥◠‿◠)ノ
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