芝士海鲜焗饭
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来源：互联网
Tip：1. 焯烫海鲜时加点姜片和盐是为了去腥和增加底味，喜欢油润口感的，海鲜可以用黄油翻炒调味，再铺在米饭上面。 2. 除了海鲜，也可以添加其它自己喜欢的蔬菜一起烤，如洋葱青椒蘑菇等，会更增色增味。
大米：
300g
虾：
60g
蛤蜊：
60g
淡菜：
60g
马苏里拉芝士：
100g
橄榄油、盐、胡椒粉、 姜片：
少许
1
大米洗净放小锅（或碗）中隔水蒸熟。
2
蒸熟的米饭趁热加两勺橄榄油和少许盐拌和。
3
另取锅加水加少许盐和姜片烧开，将虾先焯烫一下出锅，再放入蛤蜊和淡菜，煮至口子微微张开就捞出。
4
将焯过水的虾、蛤蜊、淡菜铺在拌好的米饭上。
5
上面撒上胡椒粉铺上马苏里拉芝士碎。
6
烤箱190度预热，烘烤20分钟左右，待芝士上色即可取出。
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