荞麦凉面
51127 阅读
0 评论
11 点赞
来源：互联网
Tip：如果有碎米芽菜或者老干妈香辣菜的话，也可以尽情加入面中，味道更有趣
荞麦面条：
1束
鸡蛋：
1个
葱：
适量
榨菜：
半小袋
生抽酱油：
适量
盐：
适量
芝麻油：
适量
辣椒油：
适量
蒜：
1瓣
1
烧开一锅水，放入荞麦面，煮熟后捞出过凉水，再沥干，加入食盐和几滴芝麻油、拌匀，放进冰箱冷藏片刻。
2
另盛一锅凉水，放入生鸡蛋，温火煮沸后等 5 分钟，关火，再过 5 分钟后取出。
3
将煮熟的鸡蛋剥壳、对半切开待用。
4
小葱、榨菜、蒜瓣切成碎末待用
5
将冷藏的荞麦凉面取出，加入酱油、辣椒油。
6
加入葱末、蒜末、榨菜粒，再加上煮鸡蛋，完成。
- 上一篇 > 凉面
- 下一篇 > 姿家私房菜-销魂凉面
相关推荐
-
-
-
-
-
女皇凉面（广元米凉面）
出门在外最想念的就是这一口家乡的味道。可惜据说因为水质的原因，出了广元市中心，距离越远越难做出好吃的凉面，甚至有的地方压根做不出来。 我没在广元蒸过凉面，但是吃过不少。没吃过猪肉，也见过猪跑嘛，于是决定自己也试着做一下，万一成功了呢。（其实就是馋） 没想到北京的水也是蒸得出来凉面的嘛。不知道是水质接近，还是什么原因…… 不敢说自己做出来的是地道的广元凉面，但至少在1500多公里外能吃上这样一碗，我凉面 8813 浏览