荞麦凉面
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来源：互联网
Tip：如果有碎米芽菜或者老干妈香辣菜的话，也可以尽情加入面中，味道更有趣
荞麦面条：
1束
鸡蛋：
1个
葱：
适量
榨菜：
半小袋
生抽酱油：
适量
盐：
适量
芝麻油：
适量
辣椒油：
适量
蒜：
1瓣
1
烧开一锅水，放入荞麦面，煮熟后捞出过凉水，再沥干，加入食盐和几滴芝麻油、拌匀，放进冰箱冷藏片刻。
2
另盛一锅凉水，放入生鸡蛋，温火煮沸后等 5 分钟，关火，再过 5 分钟后取出。
3
将煮熟的鸡蛋剥壳、对半切开待用。
4
小葱、榨菜、蒜瓣切成碎末待用
5
将冷藏的荞麦凉面取出，加入酱油、辣椒油。
6
加入葱末、蒜末、榨菜粒，再加上煮鸡蛋，完成。
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