姿家私房菜-销魂凉面
66543 阅读
0 评论
52 点赞
来源：互联网
碱水鲜面：
250g
绿豆芽：
250g
生姜：
1小块
大蒜：
4瓣
香葱：
5根
油泼辣子：
适量
白砂糖：
少许
花椒面：
少许
生抽：
少许
陈醋：
少许
鸡精：
少许
色拉油：
适量
1
选用新鲜绿豆芽，绿豆芽，绿豆芽（重要的说三遍，不要问我黄瓜可不可以，黄豆芽可不可以）去根焯水晾凉
2
准备一个大盆，倒入适量色拉油备用
3
烧沸水，将碱水鲜面（成都菜市场有售）煮熟，但不要煮太软。捞起放入有色拉油的大盆中。
4
拿到风扇前迅速用筷子将面与色拉油拌匀吹凉
5
葱姜切成细末，倒入适量矿泉水浸泡片刻备用。
6
香葱洗净切末备用
7
将晾凉的豆芽夹入碗中打底
8
在放入凉面，最后在表面在点缀一些豆芽
9
最后按照自己的口味，放上生抽，醋，姜蒜水，辣椒油，鸡精，白糖，花椒面，撒上香葱即可。
- 本文分类：凉面
- 本文标签：
- 浏览次数：66543 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 09:38:49
- 本文链接：姿家私房菜-销魂凉面
相关推荐
-
-
柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)
最近不太顺。 上个周末的最后一天，切菜时把指甲给削掉了一大块。这时候我还是得夸一下，刀真快！流血了我才反应过来。“十指连心“这个词真是生动贴切啊，疼得要命。那一片指甲连带着一小块皮肉，估计得花一两个月才能长回来。所以最近变成了“九指残废”，打字慢不说，还常常打错字，原因是指头放的位置不对，痛苦。 大家做饭都得当心啊，真是一不小心指头就没了。 这个星期暂时休工不做饭，就拿以前做的凉面来充数了。这个面凉面 88661 浏览 -
-
湘味凉面（@Ou_歐悠嘻）
炎炎夏日.根本没有太多食欲！ 只有简单易做的美味才能让人瞬间食指大动！ 今天经历了北京的白天如黑夜的雷雨过后， 简单制作这样一份美味的香辣凉面， 真心好吃到感动的会哭凉面 83117 浏览 -
香辣鸡丝凉面「炎炎夏日挑拨你的味蕾」
夏天呢怎么能少了一款美味的凉面，而且必须是色香味全面挑逗你的味蕾，才能在炎炎夏日令人蠢蠢欲动！ 这款凉面的香辣料汁是跟婆婆学来的，其实原本是家里吃白切鸡或者清汤火锅的味碟。可是偶然之下发现拌面也超级好吃吖！简直是喵心中各种场合的无可替代款，请一定要尝试一下这个安利！ 菜谱里的配菜量够两人份的凉面，料汁除了特别重口的肯定是吃不完的，剩下的料汁随意烫点青菜蒸个茄子蘸着吃都好吃！凉面 87612 浏览