素凉面
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来源：互联网
Tip：意面煮的一定要有点硬芯吃起来才有嚼劲~ 这里面的蔬菜可以随意换，不过我觉得豆芽芹菜黄瓜的搭配实在很赞~~胡萝卜就是给添个色~ 拌面的调料其实也很随意，就自己添添减减合适自己的口味最好~，实在觉得麻烦直接加老干妈也很赞。 不加花生换成白的舒芝麻也很香，总之这面就是很随意但是味道很惊喜~
spaghetti或者angel：
hair 意面
西芹：
适量
胡萝卜：
适量
黄瓜：
适量
花生：
适量
豆芽：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
酱油（生抽）：
适量
醋：
适量
糖：
适量
盐：
适量
麻油：
适量
鸡精：
不吃辣可不加
白胡椒粉：
适量
花椒油：
适量
辣椒油：
适量
1
把意面煮熟，意面有点硬芯其实是刚刚好，然后过冷水，装盆用橄榄油拌一下
2
西芹去老根切成丝，胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，葱蒜切粉末备用。豆芽用水焯一下然后过冷水并沥干水份备用
3
锅中放油，炒熟花生，我是直接用的黄飞鸿花生，偷懒哈哈，然后用保鲜袋包着把花生拍碎
4
然后锅中炒花生的油留下，倒入葱蒜末爆香，然后下西芹、胡萝卜丝，加入生抽、醋、糖、麻油、鸡、盐翻炒2分钟左右，关火
5
把意面和豆芽一起倒入锅中，翻拌均匀。冷却后装盘
6
最后加入黄瓜丝并铺上花生碎，再次翻拌均匀
7
最后喜欢辣的可以加辣椒油和花椒油~
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