正宗四川凉面
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来源：互联网
Tip：油要让面不结块。
挂面：
一人份
葱：
10g
醋：
适量
酱油(生抽)：
适量(比醋少)
盐：
少许
辣椒油(或清油)：
少许
芝麻油(可不加)：
少许
花椒(藤椒)油(可不加)：
少许
糖：
3g
蒜：
切碎
1
用蒸锅蒸挂面5分钟。(表面蒸干即可)
2
在另一个锅将水烧沸，面蒸好投入此锅，再烧沸即可。
3
将面用盆盛起，不留水，加油后将它抖散吹冷。
4
加佐料就可以了。
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