香菇焖鸡
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来源：互联网
Tip：1、鸡肉买回后可以用水泡泡，泡出血水，可以有效减轻腥味！ 2、盐可以自己根据个人口味增减！ 3、喜欢吃香菇的可以根据个人喜好适量增加，不过不建议增加太多，香菇多了会霸味，这样会影响整体味道！
鸡肉：
500g
干香菇：
80-100g(适量)
姜丝：
10g（适量）
蒜：
三瓣（切片）
生抽：
两汤匙（30g左右）
蚝油：
一汤匙（15g左右）
盐：
1/2茶匙（3g左右）
1
鸡肉先用水冲，去除血水，切块，干香菇泡发，切成适合大小，姜切丝，蒜切片
2
热锅下油，油热后加入姜丝蒜片煲香
3
姜蒜爆香后加入鸡块稍微煎二十秒左右，翻面同样也稍微煎二十秒左右！
4
鸡肉两面微黄（微焦也可以！）
5
加入适量水盖锅盖大火煮沸后，改中小火煮20分钟左右！期间注意汤汁的量，避免焦底！
6
检查下鸡肉软韧度可以就开始调味了，加入1/2茶匙盐，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，翻拌均匀后，大火收汁到满意的状态就可以出锅了！
7
装盘，可以上桌啦！
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