韩式泡菜凉面
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来源：互联网
手擀荞麦面：
适量
韩式泡菜：
适量
西红柿：
适量
鸡蛋：
适量
黄瓜：
适量
火腿：
适量
醋：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
冰水：
适量
香油：
适量
油泼辣子：
适量
1
西红柿洗净，切片；黄瓜洗净，切片；熟鸡蛋去皮，一切为二；火腿切片；泡菜切块
2
取一碗，倒入醋、生抽、盐、白糖和香油，搅拌均匀
3
锅置火上，倒入清水，烧开，放入手擀面，煮熟，捞出，过一下凉水
4
捞出装入碗里，码上西红柿片、黄瓜片、火腿片、鸡蛋和泡菜，把挑好的汁倒上，再倒入冰水，如果喜欢吃更辣些，再加点油泼辣子即可
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这种凉面给我的记忆就是外婆的味道，小时候踏青扫墓就是举家出游的日子，对小孩子来说是兴奋无比的，总是在扫墓的前一天晚上，外婆和家里的女人们准备妥当第二天所有人的吃食～凉面是必不可少的。在野外，这是最受欢迎的一道主食，搭配各种凉菜，全家人总是吃的无比开心。外婆离开十年了，唯有这个味道一直传承了下来～凉面 4933 浏览 -