腊味煲仔饭
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来源：互联网
大米：
200克
长粒香米：
100克
姜丝：
若干
五花腊肉：
根据自己喜欢加
广味腊肠：
根据自己喜欢加
厨帮酱油（生抽）：
一大勺
一品鲜酱油：
一大勺
香葱碎：
若干
小油菜：
一棵
1
大米和香米混合淘干净，用清水泡一个半小时。（香米的吸水性比较好，为了能一粒粒的口感好，我加了东北大米，这样既有口感又有口味）
2
泡米的时候把其他食材洗净、切好，酱油和生抽混合加入香葱碎，备用。
3
在砂锅里倒一勺食用油，把泡好的大米放锅里，加清水，清水高出大米大概一厘米，再倒一勺食用油轻轻搅拌一下，加入姜丝，大火烧开。
4
待开锅后，把腊肠和腊肉铺在米上，盖上盖子转小火，大概十五分钟后把小油菜放进锅里，继续盖上盖子闷三分钟，关火。
5
关火后马上上桌，倒入调好的酱油汁，迅速搅拌，大功告成！
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这个菜我觉着甚至比腊味煲仔饭还要好吃，每次做都会做比平时吃饭的量再多做些，但每每都会吃的净光净，最爱这个菜饭的原因嘛还是懒，哈哈，这个有菜有饭从做到做好也就是个焖饭熟的时间，独立成吃啦，插空可以用豆浆机做个杂豆豆浆或者米糊就可以和饭一起上桌啦，营养也算丰富是不？煲仔饭 84889 浏览 -
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