黑椒牛柳煲仔饭

Tip：我忘记煮米的时候加点油了，容易糊锅。一定要把锅巴焖出来才香！

牛里脊：

适量

鸡蛋：

适量

青椒：

适量

洋葱：

适量

1

家里正好有牛排，就切成牛肉丝，稍微厚一点，把洋葱，青椒切好备用。把米用水泡40分钟

2

先把青椒洋葱炒熟，在加牛肉煎至半熟，另外一个灶把米用砂锅用大火煮，等水分差不多收干时，把蛋打进去，我用的是透明的盖子，就能很明显的看到蛋好没有，砂锅最后要稍微斜一点，把砂锅周边的水分吸干，最后再把炒好的黑椒牛柳放进去焖1分钟就好了。

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