腊肠香菇煲仔饭

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米饭：

适量

广式香肠：

四根

小弹肠：

五个

香菇：

五个

鸡腿菇：

适量

西兰花：

适量

麻油（调汁用）：

适量

花生油：

适量

酱油（调汁用）：

适量

味达美（调汁用）：

适量

香油（调汁用）：

适量

鲍鱼汁（调汁用）：

适量

鸡汁或鸡精（调汁用）：

适量

泡米，很重要~我中午开始泡的，下午回家开始做的，应该至少泡一个小时以上,最好是泰国米或者东北米。

泡完的大米~和没泡透的大米有明显的区别。

锅底刷上一层油~

大米放入锅中，水量别超过食指第一指节就可以。

这时候放到炉子上开大火烧开~

另外一个锅给蔬菜过遍开水~

香菇和鸡腿菇~

这时候另外米饭的锅开水咕嘟嘟喷热气了，打开锅发现已经有一个个的小眼了。

迅速放入切好的香肠、西兰花、鸡腿菇、香菇，并在中间打一个蛋。同时沿着锅边浇上一圈麻油和香油。

盖上小火三到五分钟~然后打开锅均匀的浇上酱油、鱼露、鸡汁、料酒、味达美、鲍鱼汁调好的酱汁，比例分别是（1:1:2:3:1:2），随后放适量盐。闷5-10分钟。

出锅~

完成~