腊肠香菇煲仔饭
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来源：互联网
米饭：
适量
广式香肠：
四根
小弹肠：
五个
香菇：
五个
鸡腿菇：
适量
西兰花：
适量
麻油（调汁用）：
适量
花生油：
适量
酱油（调汁用）：
适量
味达美（调汁用）：
适量
香油（调汁用）：
适量
鲍鱼汁（调汁用）：
适量
鸡汁或鸡精（调汁用）：
适量
1
泡米，很重要~我中午开始泡的，下午回家开始做的，应该至少泡一个小时以上,最好是泰国米或者东北米。
2
泡完的大米~和没泡透的大米有明显的区别。
3
锅底刷上一层油~
4
大米放入锅中，水量别超过食指第一指节就可以。
5
这时候放到炉子上开大火烧开~
6
另外一个锅给蔬菜过遍开水~
7
香菇和鸡腿菇~
8
这时候另外米饭的锅开水咕嘟嘟喷热气了，打开锅发现已经有一个个的小眼了。
9
迅速放入切好的香肠、西兰花、鸡腿菇、香菇，并在中间打一个蛋。同时沿着锅边浇上一圈麻油和香油。
10
盖上小火三到五分钟~然后打开锅均匀的浇上酱油、鱼露、鸡汁、料酒、味达美、鲍鱼汁调好的酱汁，比例分别是（1:1:2:3:1:2），随后放适量盐。闷5-10分钟。
11
出锅~
12
完成~
