腊味煲仔饭
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来源：互联网
Tip：不喜欢底部锅巴的可以省略第7步。
米：
适量
干香菇：
5朵
蔬菜：
适量
鸡蛋：
1个
腊肠：
1根
生抽：
适量
蒸鱼豉油：
适量
胡椒粉：
适量
食用油：
适量
1
大米洗净，浸泡1个小时。
2
干香菇用水泡发切片，蔬菜煮熟后沥干待用。
3
蒸锅下放鸡蛋，蒸锅上放腊肠。腊肠蒸熟后切片，鸡蛋剥壳切片。
4
生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉加水调成汁待用。
5
浸泡好的大米放在砂锅中加适量水，盖上盖子中火煮。
6
水沸后，加少许食用油搅拌均匀。盖上盖子用小火煲15分钟。
7
水快收干时，揭开锅盖，由锅边淋入一圈食用油。
8
将鸡蛋，腊肠，香菇，蔬菜摆放在锅中，浇入之前调好的汁，盖上锅盖小火焖10分钟即可。
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