腊味煲仔饭

Tip:不喜欢底部锅巴的可以省略第7步。
米:
适量
干香菇:
5朵
蔬菜:
适量
鸡蛋:
1个
腊肠:
1根
生抽:
适量
蒸鱼豉油:
适量
胡椒粉:
适量
食用油:
适量
1
大米洗净,浸泡1个小时。
2
干香菇用水泡发切片,蔬菜煮熟后沥干待用。
3
蒸锅下放鸡蛋,蒸锅上放腊肠。腊肠蒸熟后切片,鸡蛋剥壳切片。
4
生抽,蒸鱼豉油,胡椒粉加水调成汁待用。
5
浸泡好的大米放在砂锅中加适量水,盖上盖子中火煮。
6
水沸后,加少许食用油搅拌均匀。盖上盖子用小火煲15分钟。
7
水快收干时,揭开锅盖,由锅边淋入一圈食用油。
8
将鸡蛋,腊肠,香菇,蔬菜摆放在锅中,浇入之前调好的汁,盖上锅盖小火焖10分钟即可。
  • 本文分类:煲仔饭
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  • 发布日期:2024-01-29 09:34:22
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