香酥千层饼
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来源：互联网
面粉：
200克
水：
125克
酵母：
1克
油酥材料：
适量
面粉：
30克
植物油：
60克
盐：
2克
葱花：
适量
1
面粉加酵母和水混合揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大
2
发酵的时候做好油酥，油酥材料混合均匀即可
3
发好的面排气揉匀，分4份，每份搓成一头窄一头宽的长条
4
擀开擀薄，宽的一边擀的宽大一些，抹匀油酥，撒葱花，宽大的面皮两侧留出不抹油酥
5
窄的一头开始向内折叠
6
折叠到最后，用宽大面皮的两侧包裹侧面
7
如图，捏紧，轻按排气按平整
8
松弛10分钟，轻轻擀开擀薄
9
锅中放油加热后放入饼坯，中火烙至成熟
10
出锅切块即可
11
香酥脆
12
特香！
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