《小森林·秋季篇》核桃饭团

Tip:我用的核桃较多,煮出来的米饭会油脂很多,不喜欢的可以减少核桃仁的量。米与核桃仁的比例为10比2~3即可。
大米:
300g
清水:
500ml
核桃仁:
90g(60-90g都可以的)
生抽:
一大勺(15ml)
青梅酒(我家刚好有这个酒,用别的酒或者也有不一样的风味)):
一小勺(5ml)
1
大米淘洗干净,用水浸泡30分钟。
2
剥出核桃仁,用研钵将其研磨成泥状。(我没拍照,用电影截图)
3
浸泡过的大米沥干,倒入铸铁锅中,再加入500ml清水、核桃仁、生抽、青梅酒。
4
中火煮沸后,转小火煮15分钟,而后关火,闷15分钟。等饭冷却至不烫手后,将米饭打散拌匀。
5
捏成自己喜爱的样子就可以啦。
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