黑米饭团

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Tip：1. 糯米如果不事先浸泡需要较多的水来煮，反之则用比平时煮饭少一点的水即可。这里的米量是用普通单人电饭煲的米杯测的，可以做两个饭团。 2. 米饭厚度很重要，决定了饭团能不能压实。 3. 切开时刀蘸点水保证刀口平整，建议把刀立起来一些，用刀尖慢慢切开饭团。 4. 切开后的饭团稍微放凉一些再吃，紫菜就不那么难咬断，饭团也不容易松散。

黑糯米：

1杯

白糯米&普通米：

各半杯

蟹柳：

2根

牛油果：

半个

美乃滋&千岛酱：

适量

生菜丝：

适量

芝士片：

1片

1

黑糯米、白糯米、普通米以2:1:1的比例煮熟。

2

在保鲜膜上铺好紫菜纸，放一勺饭，用饭铲铺开压平，放上馅料（图中：一层千岛酱+适量生菜丝+蟹柳对半分开+牛油果片）

3

挤上一点酱可以避免馅料分开～并铺上芝士片

4

在上面盖上一层与刚才差不多厚的糯米饭，可以用饭铲轻压。

5

轻轻拉起保鲜膜四角，连紫菜纸一起向饭团中间拉拢包好，然后用手轻压定形。背面是这个样子的。

6

正面长这样～整体差不多是个正方形就好啦～

7

对半切开就可以吃了哦！

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本文分类：饭团
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发布日期：2024-01-29 09:53:42
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