腊味煲仔饭
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来源：互联网
大米：
500克
腊肠、腊肉：
各100克
鸭舌：
80克
干瑶柱：
50克
小葱：
2根
广东菜心：
2株
萝卜干：
100克
毛豆：
100克
1
将干瑶柱用水泡涨。
2
将大米淘洗，滤水，加入盐、葱油和泡涨的干瑶柱搅拌均匀，腌制1分钟。
3
加入清水，水位略微超出一手掌为佳，加盖大火煮至水开。
4
待饭面起泡时放入整根腊肠、整块腊肉、鸭舌、小葱，加盖后，改小火煲至10分钟。
5
将广东菜心在另一锅中焯水。
6
将萝卜干和毛豆炒熟（根据个人喜好，可加可不加）
7
在步骤4中取出葱条，整根腊肠、整块腊肉，将整根腊肠、整块腊肉切片，再放回煲仔里；最后放上焯水后的菜心（也可放毛豆和萝卜）干即可。
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