香菇肉酱面
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来源：互联网
香菇：
300g
水淀粉：
适量
肉末：
200g
面条：
200g
料酒：
5g
生抽：
5g
蚝油：
5g
盐：
5g
葱花：
5g
姜：
5g
蒜：
5g
1
姜蒜切末，葱切葱花。香菇洗净，竖着切片。香菇柄洗净切成小丁
2
肉末加料酒、生抽、蚝油、水淀粉抓匀，腌制15分钟
3
锅内热油，下郫县豆瓣、香菇末、姜、蒜炒香。油变红色时加入肉末炒至变色
4
加入香菇片，黑胡椒粉，料酒、蚝油。继续翻炒至香菇出水。
5
加50g水，盖焖煮3分钟。出锅
6
煮面，把酱浇上去即可
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