胶东打卤面
57785 阅读
0 评论
1 点赞
来源：互联网
Tip：花蛤尽量提前吐好。煮花蛤时，开口即可，切忽煮老了。
花蛤：
适量
芸豆：
适量
猪肉：
适量
面条：
适量
鸡蛋：
适量
盐：
适量
油：
适量
1
芸豆择筋切丁，花蛤煮开口将肉剥出，花蛤汤沉淀备用，鲜面条煮熟捞出放凉水盆里，面条汤备用。
2
将猪肉切成大丁，蒜切成片，鸡蛋打散备用。
3
锅中加少许油，油热后放入蒜片炝锅，闻到蒜香后放入猪肉丁，肉丁变色后加入芸豆丁翻炒，待芸豆变绿后加入蛤肉略炒，将沉淀的蛤汤倒入锅中，再加入少许面条汤烧开。
4
汤开后，加适量盐，（因蛤汤本身有点咸味，所以可根据情况酌量加盐）将打好的鸡蛋甩入卤中即可。
5
盛一碗面条，将开好的卤浇在面条上，味道虽然清淡，但是透着海鲜的原汁原味，忒鲜啦！
相关推荐
-
金枪鱼番茄酱意大利面 Spaghetti
意大利面是传统而古老的美食，世界各地很多餐厅都有售卖，风靡全球。用番茄酱、西红柿、大蒜炒香，再加入美味辛辣的金枪鱼熬煮的酱汁，拌入有机意大利面，简单又美味，无论何时都可以享用。这是一种你一定会喜欢的味道，快把它带到你的厨房去烹饪吧。 Spaghetti is an old Italian dish that’s as Italian as it gets. Now well-known and v面 60100 浏览 -
-
-
-