香菇鸡腿煲仔饭
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来源：互联网
鸡腿肉：
一只
香菇：
四朵
大米：
100克
水：
100ml
姜丝：
适量
蚝油：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
黑胡椒粉：
适量
食用油：
适量
1
鸡腿去骨切小块 洗净后用厨房用纸吸掉多余水分
2
用蚝油 生抽 盐 黑胡椒粉 料酒 姜丝腌制20分钟左右
3
我蚝油与生抽的比例是一比一）
4
香菇泡发后切丝或块状（随喜）
5
大米最少泡20分钟
6
大米与水的比例是一比一，放入砂煲中，大火煮滚，下香菇，同时转小火
7
待米饭煮到蜂窝状时下腌制好的鸡块（转小火后一会儿就成蜂窝状了。。。）
8
盖上锅盖
9
听到滋滋声后沿着过淋食用油，再盖锅盖焖一小会
10
快好时试味，若觉得味道不够可加少许生抽
11
撒葱花，拌匀后开吃
