豆皮焖面(独家）

21659 阅读 0 评论 24 点赞来源：互联网

Tip：我五花肉用的是之前处理过的肉，本身已经非常香了，大家如果勤快的话可以搜下浆肉，提前浆好肉，以后每次直接用就可以了。

豆皮：

一张

肉：

随自己喜欢

生抽：

少许

老抽：

少许

糖：

一勺

盐：

少量

配菜：

喜欢什么放什么

豆皮一张，切成细长条

将豆皮入水焯，减少豆腥味

切配菜，哈哈，这里只是展示一下切的这个土豆很好看

各种配菜，我放了土豆，豆角，青椒，胡萝卜木耳蘑菇

放五花肉煸炒，不用放油，我这里放的是我妈妈之前给我浆的肉，非常好吃，有调料。下次问我妈怎么做

把五花肉煸出油以后，放菜煸炒，记得小火，省的炒糊掉，倒入少量生抽老抽，一勺糖

炒香以后，倒入大量水，开始煮，这步很关键，菜才能入味

汤汁收到一半以后铺上豆皮，如果焖面的话直接铺上面，我喜欢在这步切蒜片放入，焖出来以后非常香

盖锅盖小火焖，时刻关注汤汁多少，如果是面条，多看，防止粘锅。汤汁收干以后加入盐，生抽拌匀

哟，成功了，来吃吧，简直可以出去开店了