土豆腊肉焖面
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来源：互联网
Tip：1.这是一人的分量，如果面多酱汁和水也相应增加 2.腊肉本身很咸，我就没有放盐，亲根据自己口味加味 3.水不宜过多出锅收汁，几乎没多少汁啦，所以再次提醒不要做咸了
面条：
一人份
土豆：
1个
腊肉：
3-4片
小番茄：
3颗
酱油：
1勺
高汤或鲍鱼汁：
适量
盐：
适量
黑胡椒汁：
适量
1
准备面条，需要在炒菜锅里加入水，开水下面。水不要像平时煮面条放那么多，只需要没过面条即可，如果是软面条，大火煮1分钟，如果是挂面，2分钟
2
腊肉，切几片放入锅里，切碎一点更入味。和面条一起煮。（我家的是湖南腊肉，比较咸的那种，所以要提前放入，将腊肉独有的香味和咸味煮到面里）
3
用小碗调制汤汁，将酱油 高汤 黑胡椒汁 混合，加少量水（高汤可以用市场上买的那种现成的，主要是为了提鲜味，没有也没关系。黑胡椒汁，可以用胡椒粉代替）
4
转中小火，翻一番锅防止粘底，将土豆切丁放入锅中，淋上酱汁，焖5分钟
5
小番茄切片放入，这是为了解腻根据个人口味也可以随机的加入各种蔬菜，翻炒一下，出锅！
