【食戟のソーマ】夏里亚宾牛排盖饭
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Tip：1. 大多的方子都是希望牛排井能有median rare的鲜嫩口感；我这里是要做出肉感十足的熟肉的嫩，类似比较嫩的牛柳，这样和盖饭比较搭 2. 想要median rare 的口感不需要腌制， 肉足够好 火候足够好 煎出的肉一定是很好的
New York Strip：
8 oz
洋葱：
2
味霖：
适量
麦芽啤酒（cross light）：
适量
日本酱油：
适量
蚝油：
适量
胡椒碎：
适量
1
【腌制】洋葱+海盐腌制30小时
2
【料理】黄油大火煎熟表面，倒入调的酱汁大火烧焖牛排
3
【装盘】浓稠的酱汁淋在饭上，盖上牛排, 盖上焦酱油香的洋葱 = 大满足的牛排盖饭
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- 发布日期：2024-01-29 10:03:29
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