青椒肉末盖浇饭

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Tip：APPLE提醒~~~ 1、猪肉最好要带一点肥肉哦，我觉得用肉末比肉丝好，肉丝控制不好火候会老 2、生抽量别多，主要是提鲜 3、大火拌炒青椒至断生再放盐 4、喷少许料酒焖3-5秒，别多，多了青椒就黄袅
猪肉：
适量
圆青椒：
适量
米饭：
适量
老姜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
1
锅中放适量油，放姜片爆香
2
放肉末拌炒至变色
3
加少许生抽拌炒
4
放青椒
5
大火拌炒至断生
6
放少许盐，拌炒
7
喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟
8
出锅
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