麦豆饭（豌豆饭）
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来源：互联网
Tip：1.喜欢腊肉的，可以用腊肉来做。 2.在炒麦豆、红萝卜时盐放多一些，再倒入米饭的时候，和匀后米饭就会有味道，麦豆盒红萝卜也不会很咸。 3.建议放酱油的时候少一点，喜欢酱油颜色的话，可以在米饭和匀之前再滴上几滴。 4.在倒入米饭之前，将火调至小火，米饭就不会一下糊了。 5.我家喜欢把米饭炒成底部有一点点微焦，这样更香。
麦豆（豌豆）：
500g
大米：
3-4人分量
红萝卜：
1个
猪肉：
200g
盐：
适量
酱油：
适量
花生油：
适量
1
将红萝卜，猪肉切粒放置盘中待用。麦豆洗好晾干。
2
洗米，电饭锅煮至跳闸，拔电源，揭盖放着待用。
3
热锅，放油，将麦豆倒入，翻炒；待至6成熟时将红萝卜、猪肉倒入，放盐（多一点）、酱油，继续翻炒至熟。（中火）
4
（小火）将煮好的米饭倒入锅里，快速翻炒，与刚才炒好的麦豆和匀。待米饭里的水分全干了，就可以关火了食用。
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