照烧鸡扒饭
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来源：互联网
鸡腿：
4个
西兰花：
1小块
黄椒：
半个
胡萝卜：
半个
照烧酱油：
适量
白砂糖：
适量
蒜：
6瓣
盐：
适量
1
鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中卷曲,影响美观
2
西兰花切块,黄椒切丁
3
蒜剥皮,拍扁
4
胡萝卜切花型
5
锅内放适量的水,待水沸,放入西兰花焯熟.捞出,过冰水,沥干备用
6
胡萝卜过沸水焯熟
7
黄椒过沸水焯熟
8
小火炒芝麻
9
锅内放适量的油,待油热,放入鸡扒煎制
10
翻面煎制
11
煎至两面金黄,加入蒜瓣炸香
12
倒入照烧酱油和白砂糖调味.大火烧开,转小火,盖锅盖,焖3-5分钟
13
盛米饭,依次摆入西兰花,黄椒,胡萝卜和鸡扒,浇入照烧汁即可
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