和风日料.姜烧猪肉盖饭

猪里脊:
按个人需要
酱油:
适量
料酒:
适量
味淋:
买不到的话可以不放
糖或蜂蜜:
适量
自己喜欢的各种蔬菜:
适量
番茄酱一小勺:
可加可不加
1
把黄姜擦成末或切成小粒
2
把猪里脊片成薄片。尽量薄一些,能减少腌制和煎的时间,肉会比较嫩
3
把姜,酱油,味淋,料酒按1:1:1的比例放入腌制的碗内,加入蜂蜜或糖,还有一小勺番茄酱。甜一些会比较好吃。番茄酱不是非要加的,不过能去掉肉腥,增加风味,只放一小勺成品是吃不出番茄酱味道的
4
把肉片平铺在碗内,腌30-60分钟。这段时间可以做别的料理。我就趁空隙烧了一锅奶油炖菜,下次会讲。淘米烧饭。腌好了饭也烧好了。
5
香喷喷的米饭。盖饭的话我觉得南方的米会比较搭一些,颗粒比北方的米稍短,软软糯糯。
6
腌好的肉片放平底锅煎熟,放在饭上,加入喜欢的配菜,今天没有炒蔬菜,加了拌海草和甜豆腐皮。腌的料不要浪费,放在锅里煮沸了以后就是美味的盖饭汁。浇一点在饭上。配上奶油炖菜,香喷喷的晚饭做好啦。今天这两道都是很适合第二天带去公司热一下就能吃的哦。
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