干菜饼
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来源：互联网
中精面粉：
适量
梅干菜：
200g
五花肉：
100g
葱花：
适量
盐（拌馅）：
6g
盐（入面粉）：
4g
油：
适量
75度热水：
275ml
1
将提前泡好的梅干菜切小，葱，五花肉切成丁。
2
盐加入面粉搅拌，将热水倒入面粉，一边加一边搅拌。
3
面粉揉好后加保鲜膜醒10分钟以上。
4
将拌馅料的所有材料混合在一起备用。
5
醒好的面粉分成6份。
6
取一份，压扁，擀成直径15厘米左右的圆形。
7
填入馅料，包起来，压扁。
8
用擀面杖慢慢擀开，直到可以看见里面的馅料为止。
9
平底锅倒油。
10
用中火，将擀好的面饼放入，用手转一圈，使油均匀的分布在饼上。
11
每10秒翻一次面，直到两面有点微黄即可。如果要吃很脆的，就再煎一煎。 想要吃软大饼还是脆饼凭你个人感觉来判断
12
完成！！
