手抓饼
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来源：互联网
Tip：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断
面粉：
400克
葱花：
100克
盐：
3克
五香粉：
10克
香油：
20克
1
把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2
面案上撒满面粉,把面团揉几分钟
3
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
4
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
5
在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
6
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
7
从一边开始卷成长条状
8
把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9
卷好后，接扁把面团擀薄
10
炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
11
用筷子把煎好的饼从中间挑松
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