手抓饼

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Tip：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断

面粉：

400克

葱花：

100克

盐：

3克

五香粉：

10克

香油：

20克

1

把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2

面案上撒满面粉,把面团揉几分钟

3

葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

4

把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

5

在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

6

用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

7

从一边开始卷成长条状

8

把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9

卷好后，接扁把面团擀薄

10

炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

11

用筷子把煎好的饼从中间挑松

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本文分类：饼
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发布日期：2024-01-29 10:18:08
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