营山凉面

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Tip：面一定不要煮太久！不然就没劲道了！过水的时候一定用手搓洗！捞出过了水的凉面一定沥干水分然后拌上菜油！（豆油也可最好是菜油）吃的时候就按照自己的口味适当调试即可！

兴德红油：

适量

葱花：

适量

菜油：

适量

大头菜颗粒：

适量

保宁醋：

适量

凉面：

一斤

1

大概两瓢水建议水一定没过面适当多点水

2

待水烧开后下面一斤凉面一个人半斤两个人一斤大概

3

煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟

4

捞出煮好的凉面放到凉水里然后用手轻轻搓洗搓掉表面的粘稠部分

5

捞出过了了凉水的凉面放到网状容器把水分沥干

6

这个时候可以拌上菜油以免凉面粘连在一起

7

吃的时候可以适当放一些，红油，陈醋，黄瓜丝大头菜颗粒（更正宗）

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发布日期：2024-01-29 09:38:32
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